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La Comunità Montana di Camerino intende sviluppare un complesso di iniziative incentrate sulla risorsa tartufo, in particolare sulla varietà Tartufo estivo (Tuber aestivum), intesa come “chiave di accesso” ad un territorio ricchissimo di pregiate produzioni gastronomiche di antiche tradizioni artigianali.
Obiettivo prioritario è quello di generare flussi di turisti attratti dal richiamo dei piaceri della buona tavola, in periodi dell´anno nei quali il fenomeno turistico risulta pressoché inesistente.
Obiettivo collegato al precedente è quello di stimolare la crescita del settore economico delle produzioni tipiche, molto importante per il territorio, favorendo fenomeni di emulazione tra gli operatori ed un più stretto raccordo tra le attività di ristorazione e gli altri attori della filiera turistico-enogastronomica dell’area.
In tal senso la manifestazione Le terre del tartufo rappresenta il punto d’arrivo di un percorso di qualità sviluppato dalla Comunità Montana di Camerino, attraverso la realizzazione di circuiti di operatori identificati dal brand Marca di Camerino.
La filosofia progettuale de Le terre del tartufo risponde, altresì, ad una logica di rete alla quale la Comunità Montana di Camerino sta da tempo lavorando.
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